MARLEN · Σπειροειδείς φούρνοι και ψύκτες
XL Spiral Oven
Ο XL είναι ο μεγαλύτερος σπειροειδής φούρνος Marlen, με παραγωγή έως 7.711 kg/h, για ψήσιμο κοτόπουλων ή κάπνισμα ζαμπόν και γαλοπούλας σε μικρότερο αποτύπωμα από γραμμικό φούρνο. Μαγειρεύει σε περιβάλλον υπέρθερμου ατμού σε 10 έως 15 ορόφους, με ζώνη impingement για γρήγορη ανάπτυξη χρώματος.
Δείτε το βίντεοΧαρακτηριστικά
- Παραγωγή έως 7.711 kg/h
- Πλάτος ταινίας 1.000 mm, 10 έως 15 όροφοι
- Αποτύπωμα 7,99 x 6,25 m, ύψος 6,02 m
- Θερμοκρασία 95 έως 232 °C, αέρας impingement έως 260 °C
- Μαγείρεμα, ξήρανση, άχνισμα, φούρνισμα, ωρίμανση ζύμης, ρόδισμα, παστερίωση ή ψήσιμο
Στοιχεία, εικόνα και βίντεο από τον κατασκευαστή: marlen.com
Περισσότερα από MARLEN
Micro Spiral OvenΟ Micro είναι ο μικρότερος σπειροειδής φούρνος Marlen, με ταινία 300 mm και παραγωγή 100 έως 200 kg/h, για μικρές μονάδες που περνούν από το μαγείρεμα σε παρτίδες στη συνεχή παραγωγή. Μπορεί να αντικαταστήσει έως τρεις φούρνους παρτίδας με καρότσια και μαγειρεύει σε περιβάλλον υπέρθερμου ατμού, με ζώνη impingement για γρήγορη ανάπτυξη χρώματος.Περισσότερα 
Mini Spiral OvenΟ Mini είναι σπειροειδής φούρνος με ταινία 400 mm για μονάδες που επεκτείνουν τη γραμμή τους, για παραγωγή 350 έως 800 kg/h. Αποστέλλεται σε ένα κομμάτι, έτοιμος για λειτουργία με την παράδοση, και μαγειρεύει σε περιβάλλον υπέρθερμου ατμού, με ζώνη impingement για γρήγορη ανάπτυξη χρώματος.Περισσότερα 
Tall Mini Spiral OvenΟ Tall Mini είναι ψηλότερη έκδοση του σπειροειδούς φούρνου Mini, με 8 έως 16 ορόφους και παραγωγή περίπου 545 έως 1.270 kg/h, για μονάδες που θέλουν περιθώριο ανάπτυξης. Αποστέλλεται σε ένα κομμάτι και είναι έτοιμος για λειτουργία με την παράδοση.Περισσότερα