MARLEN · Sous vide και παστερίωση
XL Spiral Belt Pasteurizer
Ο XL είναι ο μεγαλύτερος σπειροειδής παστεριωτής ταινίας, με παραγωγή έως 9.072 kg/h, για συσκευασμένα έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα, όπως έτοιμα γεύματα, σακουλάκια pouch και μπολ, με έλεγχο χρόνου, θερμοκρασίας και ατμού μέσω συνταγών. Προορίζεται για τις μεγαλύτερες μονάδες και εγκαθίσταται μόνος του ή σε πλήρη γραμμή μαγειρέματος.
Χαρακτηριστικά
- Παραγωγή έως 9.072 kg/h
- Πλάτος ταινίας 1.000 mm, 10 έως 15 όροφοι
- Αποτύπωμα 6,25 x 7,99 m, ύψος 6,02 m
- Θερμοκρασίες έως 230 °C
- Εγκαθίσταται μόνος του ή σε πλήρη γραμμή μαγειρέματος
Στοιχεία και εικόνα από τον κατασκευαστή: marlen.com
Περισσότερα από MARLEN
Afoheat Infrared Tunnel MiniΤο Afoheat Infrared Tunnel Mini είναι μικρό τούνελ υπέρυθρων για επιφανειακή παστερίωση, με στοιχεία δύο σχημάτων που φτάνουν το προϊόν από κάθε πλευρά για γρήγορο και ομοιόμορφο χρωματισμό. Συνδυάζεται με τη μηχανή εφαρμογής υγρού καπνού Afoheat.Περισσότερα 
Micro Spiral Belt PasteurizerΟ Micro είναι ο μικρότερος σπειροειδής παστεριωτής ταινίας, με παραγωγή 100 έως 200 kg/h, για συσκευασμένα έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα, όπως έτοιμα γεύματα, σακουλάκια pouch και μπολ, με έλεγχο χρόνου, θερμοκρασίας και ατμού μέσω συνταγών. Ταιριάζει σε δίσκους, ρύζι σε σακούλα ή βρεφική τροφή σε σακουλάκι pouch.Περισσότερα 
Mini Spiral Belt PasteurizerΟ Mini είναι σπειροειδής παστεριωτής ταινίας με ταινία 400 mm και παραγωγή 350 έως 800 kg/h, για συσκευασμένα έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα, όπως έτοιμα γεύματα, σακουλάκια pouch και μπολ, με έλεγχο χρόνου, θερμοκρασίας και ατμού μέσω συνταγών. Δίνει σε μονάδες που αναπτύσσονται καλύτερο έλεγχο της διασταυρούμενης επιμόλυνσης σε μικρό αποτύπωμα.Περισσότερα