MARLEN · Sous vide και παστερίωση
Aquaflow Water Pasteurizer
Ο Aquaflow Water Pasteurizer είναι παστεριωτής νερού συνεχούς λειτουργίας για συσκευασμένα προϊόντα, όπως σακουλάκια pouch, σούπες σε σακούλα και λουκάνικα hot dog. Η εμβάπτιση σε νερό μεταφέρει τη θερμότητα πολύ ταχύτερα από τον αέρα και η θερμοκρασία κρατιέται εντός ενός βαθμού.
Χαρακτηριστικά
- Μοντέλο Mini: 225 έως 900 kg/h, ταινία 1.000 mm
- Μοντέλο διπλής ζώνης: 450 έως 1.350 kg/h, ταινία 1.400 mm
- Ζεστό νερό έως 95 °C· χρόνος παραμονής από 60 δευτερόλεπτα έως πάνω από 6 ώρες
- Άμεση έγχυση ατμού, ταινία με πτερύγια
- Λειτουργία με συνταγές, απομακρυσμένη παρακολούθηση EWON
Στοιχεία και εικόνα από τον κατασκευαστή: marlen.com
Φυλλάδια
Περισσότερα από MARLEN
Afoheat Infrared Tunnel MiniΤο Afoheat Infrared Tunnel Mini είναι μικρό τούνελ υπέρυθρων για επιφανειακή παστερίωση, με στοιχεία δύο σχημάτων που φτάνουν το προϊόν από κάθε πλευρά για γρήγορο και ομοιόμορφο χρωματισμό. Συνδυάζεται με τη μηχανή εφαρμογής υγρού καπνού Afoheat.Περισσότερα 
Micro Spiral Belt PasteurizerΟ Micro είναι ο μικρότερος σπειροειδής παστεριωτής ταινίας, με παραγωγή 100 έως 200 kg/h, για συσκευασμένα έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα, όπως έτοιμα γεύματα, σακουλάκια pouch και μπολ, με έλεγχο χρόνου, θερμοκρασίας και ατμού μέσω συνταγών. Ταιριάζει σε δίσκους, ρύζι σε σακούλα ή βρεφική τροφή σε σακουλάκι pouch.Περισσότερα 
Mini Spiral Belt PasteurizerΟ Mini είναι σπειροειδής παστεριωτής ταινίας με ταινία 400 mm και παραγωγή 350 έως 800 kg/h, για συσκευασμένα έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα, όπως έτοιμα γεύματα, σακουλάκια pouch και μπολ, με έλεγχο χρόνου, θερμοκρασίας και ατμού μέσω συνταγών. Δίνει σε μονάδες που αναπτύσσονται καλύτερο έλεγχο της διασταυρούμενης επιμόλυνσης σε μικρό αποτύπωμα.Περισσότερα